02
מה שלא פשוט – פשוט לא!תבנו קונספט פשוט ותתקשרו אותו ללקוחות. הגיעו למצב בו, גם אתם וגם הלקוחות שלכם, יודעים להסביר במשפט אחד על מה העסק שלכם.Keep it simple!
01
אל תיכנעו לטרנדיםזה חיוני ומעורר השראה להכיר את הטרנדים שכובשים את השוק, אך חשוב לא פחות חשוב לשמור על המקור. התמקדו בקהל היעד שלכם ובחנו את הטרנדים שיכולים להשתלב באופן טבעי עם הקונספט הכללי של המסעדה.